Jahe, Teman Penderita Diabetes

Manfaat jahe telah dikenal selama ribuan tahun. Tidak hanya sebagai bumbu masak, rempah-rempah dengan nama latin Zingiber officinale juga bermanfaat sebagai obat tradisional. Bahkan disebutkan bahwa jahe dapat meredakan nyeri otot. Jahe diperkirakan berasal dari bagian selatan daratan Cina, yang kemudian menyebar ke seluruh Asia, Eropa, Afrika ke Amerika Latin.

Menurut Huffington Post, sejumlah ilmuwan dari University of Sydney, Australia, menemukan manfaat jahe pada pasien diabetes. Mereka menemukan bahwa nutrisi jahe bekerja membantu mengatur kadar gula darah.
Berdasarkan hasil riset yang dipublikasikan dalam Medical News, ekstrak jahe berisi gingerol, yang mampu meningkatkan penyerapan glukosa ke dalam sel otot bebas dari produksi insulin.
Profesor Roufogalis, seorang ahli kimia farmasi yang terlibat dalam penelitian mengatakan, “Jahe membantu mengontrol kadar gula darah pasien diabetes untuk mencegah komplikasi jangka panjang.”
Kandungan gingerol dalam jahe juga memiliki efek antikoagulan yang mencegah pembekuan darah. Merangsang pelepasan hormon adrenalin yang meningkatkan aliran darah. Itulah sebabnya jahe juga bertindak untuk mencegah penyumbatan pembuluh darah sebagai penyebab utama stroke dan serangan jantung.
Meskipun masih memerlukan penelitian lebih lanjut, temuan ini menambah serangkaian manfaat jahe bagi tubuh. Khasiat jahe yang telah dikenal dari generasi ke generasi antara lain, mengurangi batuk, pilek, perut kembung, gangguan pencernaan, mual, diare, dan sakit tenggorokan.
Sebagai rempah-rempah, jahe hampir selalu disajikan dalam berbagai masakan oriental, baik tumis, dipanggang, digoreng, sampai dikukus. Meskipun manfaat kesehatan yang melekat, jahe menawarkan rasa yang khas dan aroma yang menambah rasa untuk hidangan. Jahe juga digunakan untuk membantu menghilangkan bau amis dari makanan seperti ikan, udang, daging sapi, dan unggas.

(sehat/ZM/healindonesia)

Iklan

Daftar Makanan yang Berkolesterol Tinggi

Guna menjaga pola makan bebas kolesterol tinggi, kita juga perlu mengetahui nilai informasi kandungan kolesterol pada setiap makanan yang kita asup. Dibawah ini terlampir gizi yang ada disetiap makanan yang kita asup antara lain:

 

 

 

Makanan dengan kandungan Rendah Kolesterol

Jenis Makanan                                                    Kolestrol(mg/10 gr) (+)
Putih telur ayam                                                      0
Teripang                                                                      0
Susu sapi non-fat                                                      0
Daging ayam / bebek tanpa kulit                    50
Ikan air tawar                                                          55
Daging sapi pilihan tanpa lemak                      60
Daging kelinci                                                          65
Daging kambing tanpa lemak                             70
Ikan ekor kuning                                                      85

Jenis makanan yang boleh dikonsumsi sesekali.

Jenis Makanan                                                       Kolestrol(mg/10 gr) (+)
Daging Asap                                                                 98
Iga sapi                                                                        100
Daging Sapi dengan lemak                                    105
Burung Dara                                                               120
Ikan Bawal                                                                   120

Makanan yang memiliki kandungan Tinggi Kolesterol

Jenis Makanan                                                         Kolestrol(mg/10 gr) (+)
Daging Sapi berlemak                                               125
Iga sapi                                                                           100
Iga Babi                                                                           105
Daging Sapi dengan lemak                                       105
Burung Dar                                                                     120
Ikan Bawal                                                                      120
Gajih Sapi                                                                         130
Gajih Kambing                                                                130
Daging Babi berlemak                                                  130
Keju                                                                                     140
Sosis Daging                                                                      150
Kepiting                                                                              150
Udang                                                                                   160
Kerang                                                                                  160
Siput                                                                                       160
Belut                                                                                        185
Santan                                                                                     185
Gajih Babi                                                                              200
Susu sapi                                                                                 250
Susu sapi cream                                                                   280
Coklat                                                                                       290
Margarine / Mentega                                                         300
Jeroan Sapi                                                                             380
Jeroan Babi                                                                             420
Kearng Putih / tiram                                                           450
Jeroan Kambing                                                                    610
Cumi-cumi                                                                             1170
Kuning Telur Ayam                                                           2000
Otak Sapi                                                                                 2300
Otak Babi                                                                                 3100
Telur Burung Puyuh                                                           3640

Dengan demikian Anda sudah memiliki gambaran untuk melakukan pemilahan makanan terhadap menu keseharaian Anda. Penting adanya untuk tetap menanamkan gambaran akibat yang ditimbulkan oleh kejamnya ancaman kolesterol ketimbang membayangkan nikmatnya menyantap hidangan-hidangan yang hanya terlihat menggiurkan.

(sehat/ZM/klikdokter)

%d blogger menyukai ini: